Sur TikTok, de nombreuses vidéos affirment que les friteuses à air sont toxiques. Nous avons donc mené nos propres investigations et voici ce que nous savons.
Les friteuses à air : avantageuses et non toxiques ?
Ces dernières années, les friteuses à air sont devenues très populaires. En effet, elles permettent d’économiser de l’argent, de manger plus sainement et de cuisiner plus rapidement. On peut y cuisiner une grande variété d’aliments, même des œufs et du fromage fondu sur du pain grillé.
Les préoccupations concernant la sécurité des friteuses à air
Nous étions inquiets d’apprendre que les friteuses à air pourraient être toxiques, c’est pourquoi nous avons fait des recherches et consulté un expert pour dissiper ces préoccupations. Certaines vidéos TikTok ont soulevé des inquiétudes concernant la sécurité des friteuses à air.
La principale préoccupation concerne la libération de produits chimiques toxiques tels que le BPA, le PFOA et le PFA (également connus sous le nom de Teflon ou Xylan) lorsqu’elles sont chauffées. Jusqu’en 2013, le Teflon était produit avec du PFOA, un composé lié à plusieurs maladies. Certaines personnes ont déclaré se sentir mal après avoir utilisé une friteuse à air, ce qui a été associé à l’utilisation de ce matériau dangereux.
L’expertise sur la toxicité des friteuses à air
Jim Finley, PDG de My Cleanse Plan, a examiné la toxicité des friteuses à air. Il explique que certaines friteuses à air peuvent produire des composés nocifs lorsqu’elles sont chauffées à des températures élevées, mais toutes les friteuses à air ne sont pas identiques.
Certains fabricants les fabriquent avec des matériaux plus sûrs tels que l’acier inoxydable ou la céramique. Les recherches sur la sécurité des friteuses à air sont en cours, mais le consensus est qu’elles sont généralement sûres à utiliser.
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Précautions essentielles pour éviter que les friteuses à air ne soient toxiques
Les friteuses à air sont devenues des incontournables en cuisine du fait qu’elles offrent une cuisson rapide et croustillante sans excès d’huile. Toutefois, leur utilisation comporte certains risques qu’il importe de connaître pour garantir la sécurité alimentaire.
Tout d’abord, il est crucial de suivre scrupuleusement les instructions du fabricant pour éviter les erreurs de cuisson. Certains aliments, comme le poulet pané ou les produits surgelés, peuvent sembler dorés à l’extérieur alors qu’ils restent crus à l’intérieur. L’utilisation d’un thermomètre alimentaire est alors recommandée pour s’assurer que la température interne atteint les niveaux requis.
Ensuite, il ne faut jamais surcharger le panier afin d’ assurer une circulation optimale de l’air chaud et une cuisson uniforme. Un panier trop plein peut entraîner des zones insuffisamment cuites et favoriser le développement de bactéries.
L’hygiène est également primordiale. Autrement dit, le panier et les accessoires doivent être lavés après chaque utilisation pour éviter toute contamination croisée. De plus, les aliments cuits ne doivent pas rester trop longtemps dans l’appareil après la cuisson, et les restes doivent être réfrigérés dans les deux heures.
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